غنی‌سازی مواد غذایی جلبک کلرلا Chlorella sorokiniana (Shihira & R.W. Krauss)

Authors

  • آمنه جمشیدی مربی گروه زیست‌شناسی، دانشگاه پیام نور، صندوق پستی 3697-19395، تهران، ایران.
  • شهلا مظفری استادیار گروه شیمی، دانشگاه پیام نور، صندوق پستی 3697-19395، تهران، ایران.
  • طیبه رجبیان دانشیار گروه زیست‌شناسی، دانشگاه شاهد، صندوق پستی 3319118651، تهران، ایران.
  • غلامرضا بخشی حانیکی استاد گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور، صندوق پستی 3697-19395، تهران، ایران.
  • محمدعلی ابراهیمی دانشیار گروه بیوتکنولوژی، دانشگاه پیام نور، صندوق پستی 3697-19395، تهران، ایران.
Abstract:

چکیده جلبک کلرلا (Chlorella sorokiniana) حاوی متابولیت‌های ارزشمندی مانند پروتئین‌ها، ترکیبا­ت آنتی‌اکسیدان، لیپیدها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و به‌عنوان غذای جانوران ودارو مورد استفاده قرار می­گیرد. به همین دلیل در پژوهش حاضر، اثر تغییر شرایط کشت، جهت تولید مکمل غذایی مغذی­تر از جلبک برای تغذیه آبزیان بررسی شد.  بدین منظور، جلبک­ها در محیط کشت پایه بولد اصلاح‌شده Bold (BBM)  کشت شد و به­عنوان منبع کربن به آن5 گرم در لیتر گلوکز افزوده شد. سپس اثر pH، افزودن تیامین پیروفسفات، تغییر مقدار نیترات و فسفات، افزودن مخمر و فقدان گلوکز، بر روی رشد و محتویات متابولیت‌های جلبک مورد بررسی قرار گرفت. بیشترین میزان افزایش رشد، محتوای آنتی‌اکسیدان‌ها، پروتئین وبرخی موادمعدنی  در کشت‌های جلبکی، در محیط­های کشت حاوی غلظت دو برابر نیترات و فسفات واجد تیامین پیروفسفات و بدون تیا­مین پیروفسفات به­دست آمد. افزودن مخمر به شکل غیرمعنی‌داری سبب افزایش وزن خشک و کاهش آنتی‌اکسیدان­ها شد. افزودن تیامین پیروفسفات به تنهایی  و کاهش اندک اسیدیته اثر چندا­نی بر رشد و محتوای متابولیت‌ها در جلبک مورد مطالعه نداشت. فقدان گلوکز سبب کاهش چشمگیر رشد جلبک شد.  

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

استفاده از جلبک کلرلا Chlorella sp. در تغذیه آبزیان زینتی

صنعت آبزی پروری در سال های اخیر، رشد فزاینده ای داشته است و تکثیر و پرورش انواع مختلف ماهیان زینتی در شرایط آکواریومی رایج گردیده است. ﺑﺮای اﻓﺰاﻳﺶ ﺗﻮﻟﻴﺪ و راﻧﺪﻣﺎن اﻗﺘﺼﺎدی در ﭘﺮورش آﺑﺰﻳﺎن، ﺗﻐﺬﻳﻪ ﻣﻨﺎﺳﺐ و اﺳﺘﻔﺎده از ﺟﻴﺮه ﻫﺎی ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﺎ ﺣﺪاﻛﺜﺮ ﻛﺎراﻳﻲ ﺑﺮای ﻛﺎﻫﺶ هدر رفت جیره ﻏﺬاﻳﻲ و ﻫﺰﻳﻨﻪ ی تغذیه بسیار ضروری است. در این میان جلبک کلرلا می­تواند به عنوان مکمل مناسبی در جیره غذایی آبزیان زینتی به کار رود...

full text

Ozone Inhibition of Photosynthesis in Chlorella sorokiniana.

Exposure of Chlorella sorokiniana (07-11-05) to ozone inhibits photosynthesis. In this study, the effects of ozone on O(2) evolution and fluorescence yields are used to characterize this inhibition. At an ozone dose of about 3 micromoles delivered to 2 x 10(9) cells, the photosynthetic rate of the cells is inhibited 50%, as indicated by a decrease in bicarbonate-stimulated O(2) evolution (contr...

full text

اثر اکسین‌های مصنوعی و کینتین بر محتوای پروتئین و رنگیزه‌های فتوسنتزی جلبک Chlorella sorokiniana

به دلیل کاربرد، گونه­های جلبک کلرلا در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی، استفاده از هورمون­های گیاهی برای افزایش بیوماس و متابولیت­های آن دارای ارزش اقتصادی است. در این پژوهش، سلول­های جلبک Chlorella sorokiniana در محیط کشت پایه Bold اصلاح ‌شده به شکل سترون کشت شد، به محیط کشت 5 گرم در لیتر گلوکز منو هیدرات و غلظت­های مختلف هورمون­های نفتالن استیک اسید (NAA) (5 و 10 میلی‌گرم در لیتر) یا تو­فوردی (2...

full text

Oxygen-tolerant Strain of Chlorella sorokiniana.

[This corrects the article on p. 140 in vol. 17.].

full text

بررسی تاثیر مکمل جلبک کلرلا (Chlorella sp.) بر روی رنگ ماهی زبرا دنیو (Danio rerio)

ماهی زبرا دنیو (Danio rerio) یکی از ماهیان زینتی بسیار زیبا در آب شیرین و مناطق گرمسیری می ‌باشد که در ایران نیز طرف ‌داران بسیاری دارد. این پژوهش با هدف تاثیر جیره غذایی ریزجلبک کلرلا (Chlorella sp) بر تغییر شاخص ‌های رنگ ماهی زبرا دنیو انجام شد. تعداد 360 قط...

full text

Inhibition of Sterol Biosynthesis in Chlorella sorokiniana by Triparanol.

When Chlorella sorokiniana was cultured in the presence of 1 mg/1 triparanol succinate, there was a 42% reduction in total sterol concentration. Algal biomass was reduced by approximately the same amount. In addition to the cycloartenol, cyclolaudenol, 24-methyl-pollinastanol, ergosta-5, 7-dien-3beta-ol, and ergosterol that occur in control culture, pollinastanol, 14alpha-methyl-5alpha-ergost-8...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


Journal title

volume 7  issue 2

pages  105- 113

publication date 2018-11-22

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023